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2008-04-25-Fri
新緑の酒未来
お待たせしました！
今年も待望の入荷です！！
■くどき上手 純米吟醸 酒未来
今年は特に出来がイイ！！！
社長ご夫妻も自ら太鼓判を押す、酒質評価特Ａ級。
ぜひぜひお試し下さい！
今年も待望の入荷です！！
■くどき上手 純米吟醸 酒未来
今年は特に出来がイイ！！！
社長ご夫妻も自ら太鼓判を押す、酒質評価特Ａ級。
ぜひぜひお試し下さい！
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2008-04-18-Fri
うっかり鉄人
最近、ちょっと眼精疲労が激しい。
一日のうち、なるべくパソコンなどの画面を長時間見たりしないように気を使ってはいますが、どうも目が疲れやすくなっているようです。
なので、最近の必需品は目薬。
目薬は、学生のころからこれまで何度も購入したことありますが、携帯してて無くしたり、いつの間にか使わなくなったりなどの理由で最後まで使い切ったことは一度もありませんでした。
が、人生初！ついに一つの目薬を↑使い切りそうです！
それだけ、本当に目薬が必要になっているということなので、あまりいいこととは言えませんね。
ところで、ホームページで↓こちらのご紹介が遅くなり申し訳ございません。
■鯉川 鉄人にごり 純米吟醸
約１ヶ月ほど前、ちゃっかり自分だけテイスティングし、入荷後しばらくの間、うっかり店の冷蔵庫に並べるのを忘れてしまっており（というか、並べたと思っていた）、保管冷蔵庫に眠らせてしまっていました。
某お客様からの「無いの？」の問いでそれが発覚。大変失礼致しました。
当店での登場は遅くなってしまいましたが、実はこのお酒中々の評判！
実際、今年も蔵元では発売から早々に完売したそうです。
燗酒での実力は確か。にごり酒のお燗も中々おつなものです。
ぜひ一度お試し下さい！→鉄人にごり酒はこちらから♪
一日のうち、なるべくパソコンなどの画面を長時間見たりしないように気を使ってはいますが、どうも目が疲れやすくなっているようです。
なので、最近の必需品は目薬。
目薬は、学生のころからこれまで何度も購入したことありますが、携帯してて無くしたり、いつの間にか使わなくなったりなどの理由で最後まで使い切ったことは一度もありませんでした。
が、人生初！ついに一つの目薬を↑使い切りそうです！
それだけ、本当に目薬が必要になっているということなので、あまりいいこととは言えませんね。
ところで、ホームページで↓こちらのご紹介が遅くなり申し訳ございません。
■鯉川 鉄人にごり 純米吟醸
約１ヶ月ほど前、ちゃっかり自分だけテイスティングし、入荷後しばらくの間、うっかり店の冷蔵庫に並べるのを忘れてしまっており（というか、並べたと思っていた）、保管冷蔵庫に眠らせてしまっていました。
某お客様からの「無いの？」の問いでそれが発覚。大変失礼致しました。
当店での登場は遅くなってしまいましたが、実はこのお酒中々の評判！
実際、今年も蔵元では発売から早々に完売したそうです。
燗酒での実力は確か。にごり酒のお燗も中々おつなものです。
ぜひ一度お試し下さい！→鉄人にごり酒はこちらから♪
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2008-04-14-Mon
男山酒造��
羽陽男山、お買い上げ頂いた方々楽しんでいらっしゃるでしょうか！
ご購入頂いた後日、感想をお聞かせ頂くと、やっぱり皆さん新しい羽陽男山の個性的な魅力に感激されていました。
普通酒のイメージの蔵から、手造りの個性を生かしたこだわり銘柄として是非とも頑張ってもらいたいものです。
今回も前回に引き続き男山酒造レポートをお贈り致します。
↑小さなタンクで仕込むこだわり純米。いつかはこの蔵も全量純米酒の蔵になれるかな？？
↑麹室です。見学用にのぞき窓が付いています。一応、蔵見学は前もって連絡を入れれば一般の方の見学もOKとのこと。
↑食品工場並のクリーンさを誇る？酒母室。清潔第一！
↑これが、スーパー純米酒「羽陽男山 純米 山酒86号」の酒母となる山田錦50％の酒母です。
本当に「純米 山酒86号」は旨い！2,205円の価格であの旨さであれば申し分なし！！是非一度お試し下さい。
↑大型の仕込みタンク。これ以上安全な足場はないでしょう。（ちなみに、タンクは地面に埋まっているのではなく地面から２メートル以上もある２Fの部分です）
↑ただ今、ふつふつと発酵中のモロミ。何のお酒のものかは忘れました（笑）
↑モロミの温度の経過表。順調に成長している模様。
↑コレ！坪沼さんがうれしそうに案内してくれた酒母。羽陽男山初のチャレンジ！通常の酒母室より場所を移して大切に生育中。何かわかります？ヒントは「別の場所」かな？
↑瓶詰めラインです。
↑丁寧な瓶燗火入れの真っ最中。
以上、ざざっと男山酒造をご紹介させて頂きました。
当店では目下大注目中の羽陽男山。是非とも一度お試し下さい！
ご購入頂いた後日、感想をお聞かせ頂くと、やっぱり皆さん新しい羽陽男山の個性的な魅力に感激されていました。
普通酒のイメージの蔵から、手造りの個性を生かしたこだわり銘柄として是非とも頑張ってもらいたいものです。
今回も前回に引き続き男山酒造レポートをお贈り致します。
↑小さなタンクで仕込むこだわり純米。いつかはこの蔵も全量純米酒の蔵になれるかな？？
↑麹室です。見学用にのぞき窓が付いています。一応、蔵見学は前もって連絡を入れれば一般の方の見学もOKとのこと。
↑食品工場並のクリーンさを誇る？酒母室。清潔第一！
↑これが、スーパー純米酒「羽陽男山 純米 山酒86号」の酒母となる山田錦50％の酒母です。
本当に「純米 山酒86号」は旨い！2,205円の価格であの旨さであれば申し分なし！！是非一度お試し下さい。
↑大型の仕込みタンク。これ以上安全な足場はないでしょう。（ちなみに、タンクは地面に埋まっているのではなく地面から２メートル以上もある２Fの部分です）
↑ただ今、ふつふつと発酵中のモロミ。何のお酒のものかは忘れました（笑）
↑モロミの温度の経過表。順調に成長している模様。
↑コレ！坪沼さんがうれしそうに案内してくれた酒母。羽陽男山初のチャレンジ！通常の酒母室より場所を移して大切に生育中。何かわかります？ヒントは「別の場所」かな？
↑瓶詰めラインです。
↑丁寧な瓶燗火入れの真っ最中。
以上、ざざっと男山酒造をご紹介させて頂きました。
当店では目下大注目中の羽陽男山。是非とも一度お試し下さい！
- 蔵にて
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2008-04-10-Thu
男山酒造��
早速、新しい羽陽男山に興味を持っていただいた方々誠にありがとうございます。
今日は、２月下旬造りも最終段階の時期にお邪魔した男山酒造さんをレポートしたいと思います。
↑山形駅より程近い場所に蔵を構える男山酒造。老舗蔵っぽいたたずまいだが・・・。
↑実は結構大きな設備を整えている蔵元です。
↑かつてピークの時代には、最大で6000石弱造っていたとか。
↑自家精米機です。最新型とはいえませんが、その性能は中々のもの。最も興味深かったのは、扁平精米にもチャレンジしていたこと。
↑ちょっとわかり難いかもしれませんが、確かに扁平。扁平精米とは、精米の新しい技術（考え方）のこと。従来の精米だと丸くなってゆくお米に対し、扁平精米だと精米後も元のお米に近い形になります。これに興味のある方は、大七酒造さんのホームページなどもチェックしてみて下さい。
↑釜場の放冷機。さすが、しっかりとした設備が整っています。
↑この小さなタンクで、坪沼さんの情熱で醸すこだわりの小仕込みシリーズが仕込まれます。それはまさに我が子を愛でるように丁寧に造られます。
説明頂いている間も坪沼さんの酒造りに対する熱意はビシビシと伝わり、私も何だか楽しくなってきてました！
と、今回はこの辺で、続きはまた次回にご紹介します。
今日は、２月下旬造りも最終段階の時期にお邪魔した男山酒造さんをレポートしたいと思います。
↑山形駅より程近い場所に蔵を構える男山酒造。老舗蔵っぽいたたずまいだが・・・。
↑実は結構大きな設備を整えている蔵元です。
↑かつてピークの時代には、最大で6000石弱造っていたとか。
↑自家精米機です。最新型とはいえませんが、その性能は中々のもの。最も興味深かったのは、扁平精米にもチャレンジしていたこと。
↑ちょっとわかり難いかもしれませんが、確かに扁平。扁平精米とは、精米の新しい技術（考え方）のこと。従来の精米だと丸くなってゆくお米に対し、扁平精米だと精米後も元のお米に近い形になります。これに興味のある方は、大七酒造さんのホームページなどもチェックしてみて下さい。
↑釜場の放冷機。さすが、しっかりとした設備が整っています。
↑この小さなタンクで、坪沼さんの情熱で醸すこだわりの小仕込みシリーズが仕込まれます。それはまさに我が子を愛でるように丁寧に造られます。
説明頂いている間も坪沼さんの酒造りに対する熱意はビシビシと伝わり、私も何だか楽しくなってきてました！
と、今回はこの辺で、続きはまた次回にご紹介します。
- 蔵にて
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2008-04-07-Mon
男山！
１ヶ月チョッと前から、何気にMyブームなお酒があります。ことあるごとに私の晩酌に登場し、じっくりとその酒質を堪能しております。蔵から頂いた各サンプルの４合瓶では事足りず、自腹で１升にまで手をつける銘柄は久しぶりかもしれません。
それが、当ホームページでようやくご紹介できました羽陽男山です！
出会いは、２月中旬。レジでお酒をお買い上げ頂いたお客様が突然名刺を出してきました。
その名刺には「男山酒造」とある。そう、それが現在の羽陽男山の酒造りに改革をもたらしている坪沼さんでした。
大変恐縮な言い方で申し訳ないですが、正直、羽陽男山といえば山形市でかつてはかなりの生産量を誇った蔵で、量産酒のイメージが強いブランドです。よって私も、これまでこの蔵のお酒はノーマーク。もちろん幾度か口にしたこともあり、そのある程度のレベルの高さは知っていましたが特にこれといって気にとめることもありませんでした。
よって、坪沼さんが来店時に置いていってくれた４合瓶もすぐにテイスティングはしませんでした。
しかし！数日たってチョッと飲んでみようと何気に口にしたところドびっくり！！
「エ〜〜っ！何〜っ！！！男山でこんな酒も造ってんの？」って衝撃でした。
個人的に好きな酒質傾向にあったお酒だったのもありますが、まさかあの男山でこんなお酒もやっているなんてと本当に驚きでした。
酒質レベルの高さもさることながら、大手の蔵では中々ないほどのハッキリとした「個性」が前面に出ており、しっかりと造り手の情熱が伝わってくるのです。
まだ、山形にもこんな酒があったんだと感動しつつ、自分の情報不足と、勉強不足に反省、そしてこの出会いに感謝。
限定流通の上記４酒を味わい、更に新しい羽陽男山の魅力と旨さを実感！
もちろん、そうして当店にも即これらのお酒が入荷し、庄内地方初上陸をはたしたのはいうまでもありません。
同じ山形県内であっても、ここ日本海側の庄内地方では、私と当店の常連のお客様数名以外は、このお酒の旨さに気付いている人はまだいないでしょう（笑）銘醸蔵がひしめくこの庄内地方においても、きっとこの坪沼さんプロデュース銘柄は舌の肥えた多くののん兵衛を唸らせることと思います。
男山と名の付く酒は数あれど、これから全国の日本酒ファンを魅了していくのはこの「羽陽男山」！
期待して下さい！是非飲んでみて下さい！！
→旨いぞ羽陽男山！こちらから！
それが、当ホームページでようやくご紹介できました羽陽男山です！
出会いは、２月中旬。レジでお酒をお買い上げ頂いたお客様が突然名刺を出してきました。
その名刺には「男山酒造」とある。そう、それが現在の羽陽男山の酒造りに改革をもたらしている坪沼さんでした。
大変恐縮な言い方で申し訳ないですが、正直、羽陽男山といえば山形市でかつてはかなりの生産量を誇った蔵で、量産酒のイメージが強いブランドです。よって私も、これまでこの蔵のお酒はノーマーク。もちろん幾度か口にしたこともあり、そのある程度のレベルの高さは知っていましたが特にこれといって気にとめることもありませんでした。
よって、坪沼さんが来店時に置いていってくれた４合瓶もすぐにテイスティングはしませんでした。
しかし！数日たってチョッと飲んでみようと何気に口にしたところドびっくり！！
「エ〜〜っ！何〜っ！！！男山でこんな酒も造ってんの？」って衝撃でした。
個人的に好きな酒質傾向にあったお酒だったのもありますが、まさかあの男山でこんなお酒もやっているなんてと本当に驚きでした。
酒質レベルの高さもさることながら、大手の蔵では中々ないほどのハッキリとした「個性」が前面に出ており、しっかりと造り手の情熱が伝わってくるのです。
まだ、山形にもこんな酒があったんだと感動しつつ、自分の情報不足と、勉強不足に反省、そしてこの出会いに感謝。
限定流通の上記４酒を味わい、更に新しい羽陽男山の魅力と旨さを実感！
もちろん、そうして当店にも即これらのお酒が入荷し、庄内地方初上陸をはたしたのはいうまでもありません。
同じ山形県内であっても、ここ日本海側の庄内地方では、私と当店の常連のお客様数名以外は、このお酒の旨さに気付いている人はまだいないでしょう（笑）銘醸蔵がひしめくこの庄内地方においても、きっとこの坪沼さんプロデュース銘柄は舌の肥えた多くののん兵衛を唸らせることと思います。
男山と名の付く酒は数あれど、これから全国の日本酒ファンを魅了していくのはこの「羽陽男山」！
期待して下さい！是非飲んでみて下さい！！
→旨いぞ羽陽男山！こちらから！
- 日本酒
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2008-04-03-Thu
今日、中々に粒のデカイあられが降りました。
だいぶ暖かくなってきたかなって思う日もあれば、かなり肌寒くあられも降る。これも春らしい風情なんでしょうか。
もうしばらくは、暖房器具もしまえませんね。
↓今年も予定通り、待望の入荷でございます！
■くどき上手 純米大吟醸 亀仙人
先日の入荷当日の夜、今年の酒質チェックの為、早速１本を抜栓♪
なぁ〜んて、単に早速飲みたかっただけ（笑）
ヤッパリ旨い！！
口に含めば、最大級の“かめはめ波”。
この旨さ是非にっ！！
→「亀の尾」最強の純米大吟はこちら！
注）上記の画像は撮影の為に納品時、一時的に数本並べただけで通常はリーチイン冷蔵庫内で販売致しております。
だいぶ暖かくなってきたかなって思う日もあれば、かなり肌寒くあられも降る。これも春らしい風情なんでしょうか。
もうしばらくは、暖房器具もしまえませんね。
↓今年も予定通り、待望の入荷でございます！
■くどき上手 純米大吟醸 亀仙人
先日の入荷当日の夜、今年の酒質チェックの為、早速１本を抜栓♪
なぁ〜んて、単に早速飲みたかっただけ（笑）
ヤッパリ旨い！！
口に含めば、最大級の“かめはめ波”。
この旨さ是非にっ！！
→「亀の尾」最強の純米大吟はこちら！
注）上記の画像は撮影の為に納品時、一時的に数本並べただけで通常はリーチイン冷蔵庫内で販売致しております。
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